想用味蕾探索台北的食事?這趟活動帶你從東門市場的百年人情味,走進永康街的國際級美食天堂,壓軸以川揚功夫菜劃下完美句點!台味、中式、東南亞、草根港式和經典甜品一次滿足,讓你流連忘返,回味無窮。
這次活動主要涵蓋四大部分,帶領參與者透過市場導覽、美食探索、傳統糕餅文化及經典川揚料理體驗,深入了解台北在地飲食文化。
📍 市場尋味:深入東門市場,感受影視文學取材的老字號攤販與料理達人的秘密。
🍜 美食散步:精選 12 家經典美味,從鼎泰豐、高記上海點心到思慕昔芒果冰,經訪多元風味店鋪。
🥮 傳統漢餅:走訪 70 年老字號「宜和餅店」,感受糕餅文化的傳承與創新。
🍽️ 川揚佳餚:於軍菜館「銀翼餐廳」品嚐總統級功夫料理,聆聽主理人說菜,體驗舌尖上的歷史。
(跨過馬路日韓遊客的最愛 #永康商圈 )
逛市場如何從內行看門道?關鍵字有港點、貴族市場、小說筆下、日本時代、外省移民、明星、和料理達人等等,走一趟東門來擴展你對它的印象。
影視文學取材的百年市場,可依金山南路一分為二,「內市場」老字號雲集,「外市場」料理達人必逛的生鮮蔬果地。我們將散步內和外,穿梭鐵皮攤位間的巷弄迷宮,不止探訪傳統美味,也試著滿足大家對東門市場的各項好奇心!
(百年市場有哪些關鍵字 # 東門市場 )
(西與東有著不同散步氛圍 # 東門市場 )
永康街不只是國際旅客朝聖的美食街區,更是台北味蕾文化的縮影!導覽老師探究後重點挑選,我們散步街區經訪12家經典美味,涵蓋台味、中式、港點、越南和甜點,讓吃的體驗充滿回味與故事。
1.鼎泰豐:遠近馳名的台灣餐飲之光。半世紀以來,從小地方到全球擴張百店,小籠包革命創造不凡的世界紀錄,皮薄、個頭小、湯汁多,還有,餡料的調味濃淡合宜,令人嚮往形成門庭若市。美味崛起的故事值得我們好好地分享介紹。
2.高記:在地首家上海點心店。扎實的上海手藝和道地口感,擄獲戰後來台思鄉客的情感,逐漸聲名遠播。前幾年因故歇業,然而去年(2024)再度重返開業,它與鼎泰豐的美味又有何PK關係?
3.誠記越南麵食館:因算命而改店名為誠記的越南菜系老店家,在永康街已佇立20年。從思鄉美味小吃攤蛻變營收1億元的連鎖企業,它是如何做到的?親自研發的靈魂湯頭,一款餛飩能變出十多種花樣,主角河粉抓住熱愛越南菜系你我的嘴和胃。
4.天津蔥抓餅:譽為永遠在排隊的超夯小坪店。Menu很國際有三種語言,不只台灣人買,日韓也都必經品嚐。被被紐約時報評為「全亞洲最好吃的蔥抓餅,走過、經過一定得介紹的店家!天津和蔥油餅又有何種關係連結呢?
5.永康牛肉麵:傳承50年的川味老店。屬於獨門的牛肉麵口味,是將家常豆瓣醬加入牛肉湯裡燉煮,吃一口嚐一湯台灣牛肉麵的故事濃縮在這一碗料理內。牛肉麵的口味多樣,你喜歡哪一種?談談各滋味的口感變化。
6.東門餃子館:飄香60年載的元寶店。以水餃與酸菜白肉鍋聞名,還有販賣各種北方麵食,用餐不只是吃美食,而是傳統上的精神滿足。
7.思慕昔本館:就是那間韓國人超愛的芒果冰店。產地直送加上獨家祕方調製而成,香甜大塊芒果、濃郁的牛奶、一口冰有著圓潤口感,兼具美味和營養的概念,令人無法忘懷的協調口感。
8.府城台南美食:首家在國宴現場做肉圓的餐廳。從小攤躍昇為國宴,總歸原因就是料好、味美、湯頭實在,在台北想要嘴饞尋覓台南小吃,多種選擇中指定這一家。說到台南,你還會聯想到那些美食呢?
9.呂桑食堂:評選為國宴佳餚之一。宜蘭風味料理餐廳,呂老闆對家鄉的情感注入菜色中,讓國際觀光客不用穿越雪隧,也能品嚐宜蘭味!講到宜蘭,你還會聯想到那些美食呢?
10.好公道金雞園:米其林必比登推薦的江浙點心。鎮店料理就是號稱有黃金18摺的「小籠包」,相較鼎泰豐更精實優惠,還有其他選擇多樣性的料理菜色盡在店中,都讓人感受到應有的美味快感。在永康街區,米其林必比登還有推薦哪些店家呢?
11.白水豆花:店名就說了,這是一間用泉水製成的豆花店。樸素的點心躍昇細密精緻的甜品,其特色和製作過程有何眉角,這是我們很想要知道的呢!
12.鑫華茶餐廳:全台10大港式茶餐廳之一。巷弄內隱藏版的道地香港茶餐廳,選擇眾多且價格親民,然而你可曾遇到點菜窘境?菜單上中文看得懂,但卻看似外文?來了解一下點菜術語,洋相收起來。
(許多老好吃的美味在街區#永康商圈 )
一間擁有70年老字號的「新店」,是手藝傳承的第三代的轉型行動,融合傳統手藝和新品牌概念。獨特的糕餅香氣吸引了不少顧客,不論資深或年輕客群,漸漸累積出名聲在國際知名的永康街區中,更多的是專門前來購買伴手禮的國際觀光客人們。
小小的店舖,有著人情味溫馨的空間,在此我們會與經營者互動交流,創業至今的點滴歷程,尤其是當今時代變化、糕餅市場萎縮等困境後,轉型再出發的作為,令人值得驚讚。更有機會獲贈精緻漢餅,代表一份溫暖也是一份心意。
(第三代周老闆介紹傳統老味道 # 宜和餅店)
(引著絡繹不絕的顧客 # 宜和餅店)
散步的壓軸,特別來到一間老食客必知的歷史軍菜館,前身可隸屬空軍新生社美食部,專責高級將領與總統的佳餚美饌。
在此,我們安排品嚐功夫佳餚,且不只食飲還要「說菜」,邀請銀翼主理人來說每道經典菜色的特色做法、背景與故事。因此,品嚐是我們散步後的犒賞,說菜是我們此行的深度體驗。
開胃 | 嘗鮮 | 麵品 | 飯饍 | 湯羹 | 甜點 |
涼拌菜心 | 鎮江肴肉 | 蔥開煨麵 | 揚州炒飯 | 文思豆腐 | 蜜糖桂花蓮藕 |
(高級將領常去的歷史軍菜館 # 銀翼餐廳)
活動資訊🎟️
➢ 活動日期 │2025年03月23日(日)
➢ 活動時間 │09時30分至12時30分。
➢ 集合地點 │捷運東門站2號出口(聯邦銀行旁)
➢ 路線景點 │東門市場、永康街區、宜和餅店、銀翼餐廳。 (部分景點不入內,只經訪導覽介紹)
➢ 領 路 人 │麥斯阿哥(﹝麥斯阿哥之隱食尋味遊﹞主食人)
➢ 飲食品味 │宜和餅舖糕餅 和 銀翼餐廳料理。
➢ 參與費用 │定價1600元。1. 個人優惠1299元。2. [旅行能力不藏私]組合優惠1490元
➢ 費用包含 │講師費、提供個人無線導覽耳機、稅金、保險、飲食等。
➢ 參與限額 │18人滿額止,10人以上成團
旅行能力不藏私,一本「旅行激勵書」,9位旅人帶你在旅行中發掘能力、蛻變自我。
備註:
聯邦銀行旁
1.參加活動的朋友們,請於當日“務必準時抵達”集合地點。
2.將提供無線導覽耳機設備,因其數量有限,故將依照三項原則1.繳清2.現場繳3.遲到,依序借用之。
3.風雨無阻。